一次，贵妃中酒，裙腰褪落，微露一乳，玄宗扪之曰：“软温新剥鸡头肉。”禄山在旁对曰：“润滑初凝塞上酥。”——文出：宋·刘斧《青琐高议·骊山记》，在明·冯梦龙《情史类略》、《隋唐遗史》等笔记上亦有记载。诗中所云“鸡头肉”，后用来形容女人玉乳。亦省作“ 鸡头 ”，《剪灯馀话·江庙泥神记》：“褪出鸡头带笑扪，男性癫痫怎么治疗比较好夺得鸾篦称娇与。”
上文中“鸡头”皆是以血管性癫痫的症状有物喻之，到底鸡头实为何物？两句诗，很早在一部野史杂记里看到过，因其所做比喻奇趣寡闻，便也记得。本理解字面意思，家禽鸡的头上某部分白肉。后来调去南方工作，一次去苏州西塘古镇游玩，在一个弄堂口，见一老婆婆揽一竹筐把一种褐色圆豆癫痫病治疗哪家剥壳。好奇之，便询问此为何物。答：“芡实果，鸡头米！”老婆婆正做的就是给芡实剥壳取米。又拿剥去鸡头米红衣的“芡肉”给我看：滚圆如珠、癫痫诊断标准色白如雪、一点红色微突、形如玉乳……幡然醒悟，如诗所喻，恰如其分。
后去网上查资料：芡实，生长于南方苏南、浙江、安徽一带水乡，尤以苏州葑门品质很佳。植株如莲，长于水中。花萼退去，果实如小孩拳头大小，有尖端突出，形如鸡喙，故名“鸡头”。剥去硬壳，就是上文提到的“鸡头米”。再晒干剥去红衣磨皮，就是“芡肉”，又称“鸡头肉”。郑板桥有《咏鸡头米》诗:“很是江南秋八月,鸡头米赛珍珠圆。”
1-芡实植株
2-果实“鸡头”
3-剥去“鸡头”硬壳
4-“鸡头米”
5-“芡肉、鸡头肉”